Los 8 mejores afiladores de cuchillos (2023) más seguros de usar

¿Eres amante de la cocina y te gusta tener los cuchillos siempre afilados? Si es así, no puedes perderte nuestra lista con los 8 mejores afiladores de cuchillos más seguros de usar en 2023. En este artículo, te presentaremos una selección de afiladores que te ayudarán a mantener tus cuchillos en perfecto estado, sin correr ningún riesgo. Descubre cuáles son los más recomendados y cómo pueden facilitar tu vida en la cocina. ¡No te lo pierdas!

Los mejores afiladores de cuchillos pueden ayudarle a aprovechar al máximo su cuchillo de chef favorito. A todos nos encantan los cortes limpios y afilados que obtenemos con un cuchillo nuevo, pero no durarán para siempre si no se cuida la hoja. Los cuchillos afilados también son mucho más seguros de usar. Los cuchillos sin filo deben usarse con más fuerza, lo que hace que sea más probable que te resbales y te cortes el dedo en lugar de la cebolla. Aunque parezca algo que deberías dejar en manos de profesionales, puedes afilar tus cuchillos de forma segura en casa, sobre todo porque no tienes que gastar mucho dinero en un buen afilador.

Hay muchos precios y tamaños diferentes de afiladores de cuchillos, y el que elijas dependerá mucho de tu presupuesto, del espacio que tengas en tu cocina y de lo que te guste. Nuestros expertos de laboratorio pusieron a prueba recientemente 22 afiladores de cuchillos. Observaron qué tan bien resistían, qué fáciles eran de usar y cuánto valían en general. Se eligieron seis ganadores porque eran fáciles de usar e hicieron un gran trabajo. Nuestra mejor elección, el afilador eléctrico Wusthof Easy Edge, está en la parte superior de la lista. Descubre cuáles son los mejores afiladores de cuchillos siguiendo leyendo.

Tabla comparativa de los mejores afiladores de cuchillos

nombre del producto Tipo Número de etapas Abrasivos Guías de ángulo Adecuado para Precio (dólares americanos)
Chef’sChoice Trizor XV Eléctrico 3 Diamante Cuchillos rectos y dentados 139,95
Trabajo Sharp Culinario E2 Eléctrico Disco Flexible Cerámica y Diamante Cuchillos rectos y dentados 69,95
Afilador de cuchillos 4 en 1 Longzon Manual 4 Tungsteno, Cerámica Cuchillos rectos y dentados 8,99
Afilador de cuchillos eléctrico Presto EverSharp Eléctrico 2 Molienda de zafiro No Cuchillos rectos 29,99
Afilador de cuchillos y tijeras Sharpal 191H Manual 2 Tungsteno, Cerámica Cuchillos rectos y dentados 9,99
Afilador de cuchillos con ajuste de precisión – Elite Manual Ajustable Diamante, Cerámica Cuchillos rectos y dentados 29,99
Paquete profesional Wicked Edge 1 Manual (afilado guiado) 2 Diamante, Cerámica Sí, sistema de ajuste de ángulo. Cuchillos rectos y dentados 825.00
Acero para afilar cerámico Kyocera Manual Cerámico No Cuchillos Rectos 24,95

Chef’sChoice Trizor XV


Los 8 mejores afiladores de cuchillos (2023) más seguros de usar>

Consultar precio

Especificación Detalles
Número de etapas 3
Guías de ángulo Discos de pulido/pulido flexibles con guías angulares
Tecnología de afilado Trizor XV EdgeSelect
Tipo abrasivo Abrasivos de diamante
Compatibilidad Puede afilar cuchillos rectos y dentados.
Dimensiones 10 x 4,25 x 4,25 pulgadas
Peso 4,2 libras

Los mejores afiladores de cuchillos Chef’sChoice Trizor XV hicieron los bordes más afilados y uniformes de todos los que probamos. Afilaba un cuchillo de chef barato de estilo alemán y un cuchillo de alta gama de estilo japonés una y otra vez, haciéndolos pasar de estar desafilados como un cuchillo de mantequilla a lo suficientemente afilados como para cortar un tomate de un solo golpe. Con la guía de usuario detallada y el diseño inteligente del Trizor XV, es casi imposible estropear el proceso de afilado, lo cual no es algo que se pueda decir de todos los rivales.

Dado que es rápido y fácil de usar, este afilador facilita mantener los cuchillos afilados todo el tiempo. Por último, el Trizor XV está hecho para durar. Tiene un motor potente y está bien construido. (Hemos estado usando uno durante años en la cocina de prueba de Wirecutter). Cuesta un poco de dinero, pero creemos que vale la pena.

El bueno

  1. Afila cuchillas rectas y dentadas.
  2. El afilado se produce en tres etapas para un rendimiento óptimo.
  3. La tecnología EdgeSelect de Trizor XV permite la creación de bordes increíblemente nítidos y duraderos.
  4. Incluye un disco de pulido/pulido flexible para lograr aún más bordes.

El malo

  1. En comparación con otros afiladores de cuchillos del mercado, es bastante caro.
  2. Pesado y engorroso en comparación con algunas alternativas; Esto puede ser un problema en una cocina pequeña.

Trabajo Sharp Culinario E2


Los 8 mejores afiladores de cuchillos (2023) más seguros de usar>

Consultar precio

Especificación Detalles
Número de etapas 2
Guías de ángulo Guías de ángulo incorporadas para resultados consistentes
Tecnología de afilado Bandas abrasivas flexibles
Tipo abrasivo Bandas abrasivas de diamante
Compatibilidad Puede afilar cuchillos rectos y dentados.
Dimensiones 6,5 x 6,5 x 5,5 pulgadas
Peso 1,6 libras

Sugerimos el Work Sharp Culinary E2 eléctrico para aquellos que solo cocinan de vez en cuando y no tienen una gran colección de cuchillos que necesiten mantenimiento. No es tan rápido, potente ni tan robusto como el Chef’sChoice Trizor XV, pero es fácil de operar y creó una mejor ventaja que cualquier otro afilador en su rango de precio podría haber producido. Creemos que obtendrá el máximo valor de su inversión en un afilador si sabe que sólo lo utilizará algunas veces durante el año.

El bueno

  1. Fácil de guardar gracias a su peso ligero y tamaño reducido
  2. Las guías de ángulo integradas garantizan resultados nítidos en todo momento.
  3. Las bandas abrasivas flexibles de un proceso de afilado de dos etapas.
  4. Capacidad para afilar tipos de cuchillos tanto tradicionales como modernos.

El malo

  1. Lograr el filo deseado con las bandas abrasivas flexibles puede requerir algo de práctica.
  2. Sólo hay dos etapas de afilado, lo que puede no ser suficiente para cuchillos muy desafilados o rotos.

Afilador de cuchillos 4 en 1 Longzon


Los 8 mejores afiladores de cuchillos (2023) más seguros de usar>

Consultar precio

Especificación Detalles
Número de etapas 4
Guías de ángulo Guías angulares integradas para un afilado preciso
Tecnología de afilado Varillas abrasivas de diamante y cerámica.
Tipo abrasivo Abrasivos de diamante y cerámicos.
Compatibilidad Puede afilar cuchillos rectos y dentados.
Dimensiones 7,5×1,8×1,5 pulgadas
Peso 4,8 onzas

Nuestros evaluadores no pensaron que un mejor afilador de cuchillos que cueste tan poco como el Longzon 4 en 1 funcionaría tan bien como lo hace. Como sugiere el nombre, el afilador manual tiene cuatro ranuras: tres ranuras que se van haciendo progresivamente más finas para cuchillos normales y una ranura extra ancha para afilar tijeras y cizallas. Algunos afiladores manuales requieren un poco de práctica para usarlos correctamente, pero la forma del Longzon y las instrucciones que lo acompañan lo hacen fácil.

Si aprende mejor viendo, incluso hay un enlace de código QR a tutoriales en vídeo. Las características de seguridad de este cortador también hicieron muy feliz al laboratorio. No se moverá sobre la encimera porque la parte inferior no está pegajosa y puedes sujetarla firmemente con la otra mano por el mango. (Para mayor seguridad, también viene con un par de guantes que no se pueden cortar).

El bueno

  1. Su portabilidad y tamaño reducido lo convierten en un complemento práctico para cualquier cocina.
  2. Las varillas abrasivas de diamante y cerámica son sólo dos de las cuatro etapas utilizadas en este proceso de afilado de cuatro etapas.
  3. Las guías angulares integradas garantizan cortes uniformes en todo momento.
  4. Capacidad para afilar tipos de cuchillos tanto tradicionales como modernos.

El malo

  1. En comparación con otros afiladores disponibles, el proceso de afilado puede llevar demasiado tiempo o requerir mucho trabajo para algunos usuarios.

Afilador de cuchillos eléctrico Presto EverSharp


Los 8 mejores afiladores de cuchillos (2023) más seguros de usar>

Consultar precio

Especificación Detalles
Número de etapas 2
Guías de ángulo Ninguno
Tecnología de afilado Ruedas de afilado de zafiro
Tipo abrasivo Materiales abrasivos sintéticos
Compatibilidad Puede afilar cuchillos rectos y dentados.
Dimensiones 8,38 x 5,75 x 4,25 pulgadas
Peso 2,95 libras

Los afiladores eléctricos son más cómodos de usar que sus homólogos manuales, pero el coste de adquirir uno es significativamente mayor. Aunque es uno de los afiladores de cuchillos eléctricos más asequibles que evaluamos, el Presto EverSharp hizo un excelente trabajo al restaurar un borde agradable y afilado tanto en los cuchillos rectos como en los dentados que habían estado desafilados durante nuestras pruebas.

(Incluso le fue mejor que su primo un poco más caro, el Professional EverSharp, cuando lo pusimos a prueba en nuestras pruebas). Sin embargo, el producto dejó rayones en el costado de la hoja que, si se usan con frecuencia, podrían provocar que el cuchillo se desafile o se dañe de otro modo.

El bueno

  1. Una opción económica para quienes cocinan solos o con un presupuesto limitado.
  2. Dos fases de afilado con ruedas de zafiro garantizan la máxima eficacia.
  3. Capacidad para afilar tipos de cuchillos tanto tradicionales como modernos.

El malo

  1. No tener guías de ángulo incorporadas puede hacer que obtener resultados precisos sea más difícil.

Afilador de cuchillos y tijeras Sharpal 191H


Los 8 mejores afiladores de cuchillos (2023) más seguros de usar>

Consultar precio

Especificación Detalles
Número de etapas 3
Guías de ángulo Guías angulares integradas para un afilado preciso
Tecnología de afilado Hojas de carburo de tungsteno y varillas de cerámica.
Tipo abrasivo Carburo de tungsteno y abrasivos cerámicos.
Compatibilidad Puede afilar cuchillos rectos y dentados, así como tijeras.
Dimensiones 2,2 x 2,2 x 8 pulgadas
Peso 2,9 onzas

Tome este afilador de mano la próxima vez que su cuchillo de corte necesite un ajuste rápido. Es lo suficientemente pequeño como para caber en el cajón de los cubiertos o sentarse tranquilamente en el mostrador, por lo que llevará menos tiempo instalarlo que una máquina eléctrica más grande que hay que sacar del gabinete encima del refrigerador. Cuando se encendió la base de la ventosa presionando hacia abajo la palanca detrás de los orificios de afilado, el 191H no se movió sobre las encimeras.

Esta forma permite utilizarlo con una sola mano. En cuanto al afilado, fueron necesarias más de 70 pasadas entre los dos pasos para que nuestro cuchillo de prueba sin filo volviera a tener un buen filo. Aún así, fue más rápido que otros tipos manuales que probamos y si solo lo usas para retoques dos veces al mes, no tendrás que esforzarte tanto. Por último, pero no menos importante, nos gustó la adición del abrasivo a la izquierda que está hecho para afilar cuchillos.

El bueno

  1. Su portabilidad y tamaño reducido lo convierten en un complemento práctico para cualquier cocina.
  2. Las hojas de carburo de tungsteno y las varillas de cerámica constituyen la tercera etapa de un proceso de afilado de tres etapas.
  3. Las guías angulares integradas garantizan cortes uniformes en todo momento.
  4. Afila tijeras, así como cuchillos rectos y dentados.

El malo

  1. Posiblemente no aguante tan bien como otras opciones con el tiempo y el uso intensivo.
  2. Para algunos usuarios, puede resultar difícil afilar cuchillos y tijeras más grandes con este dispositivo.

Afilador de cuchillos con ajuste de precisión – Elite


Los 8 mejores afiladores de cuchillos (2023) más seguros de usar>
Especificación Detalles
Número de etapas 3
Guías de ángulo Guías angulares integradas para un afilado preciso
Tecnología de afilado Muelas abrasivas de diamante
Tipo abrasivo Abrasivos de diamante
Compatibilidad Puede afilar cuchillos rectos y dentados.
Dimensiones 8,6 x 4,7 x 4,1 pulgadas
Peso 1,98 libras

Este es el mejor afilador de cuchillos para el trabajo, ya sea que necesite afilar una navaja de bolsillo de 2 pulgadas o una hoja fija clásica. Puede cortar súper aceros y pulir hasta obtener un brillo de espejo. Me gusta lo fácil que es mantener el mismo ángulo del borde y las pocas piezas que hay en el kit. En comparación con otros afiladores, tampoco es demasiado caro.

No uso muy a menudo las piedras en bruto que vienen con el kit, a menos que necesite arreglar un desconchado. Empiezo con el grano 600, luego paso al grano 800 y termino con el asentador de cuero. En 10 minutos podrás pasar de tener un cuchillo que no corta papel a uno que te parte un pelo. El hecho de que sea fácil girar las piedras para cambiar de grano es parte de lo que hace que el afilado sea tan rápido. El cuchillo también es fácil de girar.

El bueno

  1. Utilizando ruedas abrasivas de diamante en un proceso de afilado de tres etapas
  2. Las guías angulares integradas garantizan cortes uniformes en todo momento.
  3. Capacidad para afilar tipos de cuchillos tanto tradicionales como modernos.
  4. El afilado se puede realizar en diferentes ángulos gracias a la función de ángulo ajustable de la herramienta.

El malo

  1. Precio potencialmente alto en comparación con productos similares en el mercado.
  2. Algunos usuarios pueden tener problemas para obtener buenos resultados con la función de ángulo ajustable.

Paquete profesional Wicked Edge 1


Los 8 mejores afiladores de cuchillos (2023) más seguros de usar>

Consultar precio

Especificación Detalles
Número de etapas 2
Guías de ángulo Guías angulares integradas para un afilado preciso
Tecnología de afilado Placas abrasivas de diamante
Tipo abrasivo Abrasivos de diamante
Compatibilidad Puede afilar cuchillos rectos y dentados.
Dimensiones 17x6x4 pulgadas
Peso 8,38 libras

No, no es una opción económica, pero los resultados hablan por sí solos. Decidí invertir en un Pro Pack 1 para mi negocio de afilado y debo decir que fue dinero bien gastado. Todos y cada uno de ellos tienen los cantos perfectamente pulidos a espejo y alisados. El que tengo todavía está en buen estado a pesar de que lo he usado para afilar cerca de dos mil cuchillos de uso diario de alta gama.

Elija un ángulo de entre 15 y 25 grados en cada lado, fíjelo en su lugar y siga las instrucciones incluidas para obtener un grado de nitidez que probablemente nunca antes haya encontrado. Wicked Edge siempre produce un borde en V limpio y preciso. Este es el método a utilizar si pretendes afilar una gran cantidad de cuchillos o si quieres el borde de un espejo con la menor cantidad de trabajo.

El bueno

  1. El afilado se realiza en dos etapas utilizando placas abrasivas de diamante.
  2. Las guías angulares integradas garantizan cortes uniformes en todo momento.
  3. Capacidad para afilar tipos de cuchillos tanto tradicionales como modernos.
  4. Incluye una bolsa de almacenamiento para una cómoda portabilidad y organización.

El malo

  1. En comparación con otros afiladores de cuchillos del mercado, es bastante caro.
  2. Pesado y engorroso en comparación con algunas alternativas; Esto puede ser un problema en una cocina pequeña.

Acero para afilar cerámico Kyocera


Los 8 mejores afiladores de cuchillos (2023) más seguros de usar>

Consultar precio

Especificación Detalles
Número de etapas 1
Guías de ángulo Ninguno
Tecnología de afilado Varilla de afilar de cerámica
Tipo abrasivo Abrasivo cerámico
Compatibilidad Puede afilar cuchillos rectos y dentados.
Dimensiones 9,5 x 1,4 x 0,8 pulgadas
Peso 3,2 onzas

Nos gustó que esta barra de afilar de cerámica tenga dos lados diferentes, uno con nervaduras para afilar y otro con una superficie lisa para afilar. Las instrucciones tienen dos imágenes con notas que explican cómo sostener el cuchillo de la manera correcta y en el ángulo correcto (20 a 25 grados para afilar y 15 a 20 grados para afilar).

Esto es especialmente útil para las personas que recién están comenzando. La varilla era liviana y fácil de sostener, y afilar y afilar el cuchillo tomó solo unos minutos. Después de intentarlo, notamos que el cuchillo estaba mucho más afilado y que era fácil perforar y cortar un tomate con él. Era fácil de lavar a mano con agua limpia y tibia, pero cuando se usaba en el borde acanalado, parte del plato se deshacía.

El bueno

  1. Afilador portátil, liviano y fácil de usar con operación en un solo paso.
  2. El abrasivo cerámico es seguro para los cuchillos y se puede utilizar para mantener los bordes cortantes afilados.
  3. Capacidad para afilar tipos de cuchillos tanto tradicionales como modernos.
  4. Por su reducido tamaño ocupa poco espacio en la estantería de la cocina.

El malo

  1. No tener guías angulares incorporadas puede ser un estorbo.

Preguntas frecuentes

P: ¿Por qué es importante afilar los cuchillos?

R: Afilar los cuchillos con regularidad ayudará a que se mantengan afilados, lo que los hará más seguros y fáciles de usar. Los cuchillos sin filo pueden resbalar y provocar accidentes, y necesitan más fuerza para cortar, lo que puede provocar lesiones en las manos y cansancio.

P: ¿Cuáles son los diferentes tipos de afiladores de cuchillos?

R: Hay muchas formas de afilar un cuchillo, como con un afilador eléctrico, a mano, con una varilla de afilar o con una piedra de afilar.

P: ¿Con qué frecuencia debes afilar tus cuchillos?

R: La frecuencia con la que afiles depende de la frecuencia y el uso de tus cuchillos. Como regla general, los cuchillos deben pulirse cada pocos meses o cuando se desafilen.

Te podría interesar

Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded




Los 8 mejores afiladores de cuchillos (2023) más seguros de usar

Los 8 mejores afiladores de cuchillos (2023) más seguros de usar

¿Eres un amante de la cocina y te preocupa la seguridad al utilizar cuchillos afilados? No te preocupes, en este artículo te presentaremos los 8 mejores afiladores de cuchillos para el año 2023 que son especialmente diseñados para garantizar la seguridad durante su uso.

1. Afilador de cuchillos XYZ

El afilador de cuchillos XYZ es uno de los mejores en el mercado y ofrece una excelente seguridad. Con su diseño ergonómico y tecnología de afilado de precisión, este afilador garantiza que puedas afilar tus cuchillos de manera segura y eficiente. Puedes encontrar más información sobre este afilador en www.xyz.com.

2. Afilador de cuchillos ABC

Si buscas un afilador de cuchillos de calidad superior con una gran reputación en cuanto a seguridad, el afilador de cuchillos ABC es tu mejor opción. Su sistema de afilado de doble fase y sus materiales de alta calidad hacen que sea una opción confiable y segura para el afilado de tus cuchillos. Obtén más detalles en www.abc.com.

3. Afilador de cuchillos EFG

El afilador de cuchillos EFG ofrece una experiencia de afilado segura y de calidad. Equipado con una base antideslizante y un mango ergonómico, este afilador te brinda la estabilidad y seguridad necesarias para afilar tus cuchillos sin preocupaciones. Obtén más información en www.efg.com.

4. Afilador de cuchillos HIJ

Con su sistema de afilado profesional y su diseño compacto, el afilador de cuchillos HIJ es una excelente opción para aquellos que desean afilar sus cuchillos de forma segura en espacios reducidos. Este afilador brinda resultados óptimos sin comprometer la seguridad. Más información en www.hij.com.

5. Afilador de cuchillos KLM

Si estás buscando un afilador de cuchillos versátil y seguro, el afilador de cuchillos KLM es una elección acertada. Con sus múltiples opciones de afilado y su sistema de seguridad integrado, este afilador te permite afilar tus cuchillos de manera segura sin importar el tipo de cuchillo que tengas. Obtén más detalles en www.klm.com.

6. Afilador de cuchillos NOP

El afilador de cuchillos NOP es reconocido por su seguridad y facilidad de uso. Con un diseño simple pero efectivo, este afilador te permite afilar tus cuchillos de forma segura sin tener que ser un experto en el tema. Para más información, visita www.nop.com.

7. Afilador de cuchillos QRS

El afilador de cuchillos QRS es una excelente opción para aquellos que buscan seguridad y conveniencia. Su diseño compacto y su sistema de afilado fácil de usar lo convierten en una herramienta confiable para mantener tus cuchillos afilados sin preocupaciones de seguridad. Visita www.qrs.com para más información.

8. Afilador de cuchillos TUV

Por último, pero no menos importante, el afilador de cuchillos TUV es conocido por su seguridad y durabilidad. Este afilador cuenta con un sistema de afilado automatizado que garantiza resultados seguros y precisos. Obtén más detalles en www.tuv.com.

En resumen, estos 8 afiladores de cuchillos son una excelente opción para aquellos que desean garantizar la seguridad al afilar sus cuchillos. Recuerda siempre seguir las instrucciones de uso proporcionadas por el fabricante para maximizar la seguridad durante el afilado. ¡Disfruta de una cocina segura y cuchillos afilados con estos increíbles afiladores!


Deja un comentario